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西洋菜反季节高产栽培技术

时间:2013-08-21 14:50 文章来源:http://www.lunwenbuluo.com 作者:刘金成 点击次数:

  西洋菜俗称豆瓣菜,别名水生菜、水田芥等,属十字花科水生蔬菜,是一种稀有特菜品种。西洋菜含有一种特殊的芳香油和氨基酸,嫩脆可口,不论是煲汤或炒食,其味道都鲜美可口。西洋菜还具有清热、解燥、开胃消滞、减除疲劳的作用。
  福建省德化县于2009年从广东省引进西洋菜品种,在雷峰镇进行反季节高产栽培试验,每667 m2产量为2 665 kg,产值10 660元,平均价格4元/kg,最高可达6元/kg以上,效益较好。西洋菜生长快、易栽培、产量高、效益好、风味独特、营养丰富,是适宜在山区农村发展的短、平、快项目,现将其反季节高产栽培技术总结如下。
  1 选好田地,适时播种
  西洋菜是一种喜温暖而怕炎热的水生蔬菜,生长适宜温度为15~25 ℃,在20 ℃左右时生长速度快、品质好。福建省沿海低海拔地区一般于8月下旬至10月下旬栽培,10月至翌年5月采收;高山地区可进行越夏栽培,于3月上中旬播种,5月中下旬移植,7-12月采收,供应夏秋季节蔬菜淡季市场。夏季栽培要选择阴论文发表通风的北坡梯田或山垅田,要求地块排灌方便,土质深软肥沃,有机质丰富;在栽培地块引入清凉冷泉水流动灌溉,可降低土温和水温,有利于西洋菜在夏季高温季节生长。
  2 培育壮苗,适龄移栽
  广西“百色西洋菜”品种会开花结果,可采用种子育苗与扦插繁殖相结合的方法;广东西洋菜品种不开花结果,只能采用无性扦插繁殖。用种子育苗时采用湿润育苗法,先将水田深翻耙平,排干水后整畦播种,每畦苗床宽90~100 cm,沟宽25~30 cm,每667 m2大田用种量为25~30 g,需苗床面积12~15 m2;播种后每天浇水2次,保持微湿状态;苗高3 cm时畦面要浸水,以后逐步加深水层;苗高12 cm左右时即可定植。
  3 施足基肥,合理密植
  移栽前田地要充分深耕耙烂,每667 m2施腐熟农家肥2 500~3 000 kg或三元复合肥(15-15-15)30~40 kg作基肥,深翻耙匀整平后分畦插植;做成平畦(水不淹过畦面),每畦宽2 m,留1条35~40 cm宽的人行道,以方便管理;按株距10 cm、行距20 cm移栽,栽植深度为3 cm。
  在6-7月期间可采用扦插繁殖的方法扩大种植面积,方法是:在田间生长健壮的植株上,剪取12~15 cm长、有4~6节的嫩茎扦插于大田中;夏天气温高,植株生长快,扦插后20余d即可采收供应市场。不论是采用种子育苗或分株扦插繁殖,都要按照每穴3株苗进行定植。
  4 加强田间管理
  夏季气温较高,杂草生长快,每隔15~20 d要进行1次除草,并结合进行中耕施肥。追肥时,每667 m2用人粪尿300 kg对水1 000 kg、或用尿素5~7 kg对水500 kg泼施1次。泼施人粪尿等有机肥后,要喷清水把叶面洗干净,并间隔7~10 d方可再次采收。如果前期施肥不足,植株会出现生长缓慢、中下部叶片呈暗红色的缺肥现象,应及时追施速效氮肥,施肥方法同上。西洋菜整个生长期间要保持浅水层,一般生长旺盛期保持3~5 cm深的水层即可,反季节栽培以有冷泉水缓慢流动灌溉为最佳。
  5 注意防治病虫害
  西洋菜主要病害为褐斑病,以为害叶片为主,病斑褐色,呈圆形或椭圆形,有明显或不明显的轮纹,在高温多湿天气或氮肥施用过多的田地发生较严重。以农业措施防治为主,多施有机肥,适当控制氮肥用量,防止徒长;在发病初期,可选用50%甲基托布津500倍液、或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液、或世高1 000倍液喷雾防治。
  害虫主要有黄条跳甲、蚜虫等,可选用10%吡虫啉1 200~1 500倍液或50%抗蚜威2 000倍液等药剂喷杀;也可采用灌水灭虫法,即加深水层,浸过植株20~25 h,将害虫淹死后与水一道排除。
  6 分期采收
  一般西洋菜从定植到采收需要20~30 d,随后每隔20 d左右采收1次;7-8月温度高、生长快,可10~15 d采收1次,全生长期共采收8~10次。在株高25~30 cm时采收上市,采收应选在傍晚或早晨进行,避免阳光照射影响西洋菜品质。采收方法是成片齐泥割取,去掉病株、黄叶后用清水冲洗干净,根据植株长短分级,按每把500 g左右捆绑出售。

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