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　　二、美团外卖应用软件案例分析
　　现如今，美团外卖在手机应用软件商城中的下载量和评分与“老牌”O2O订餐应用软件“饿了么”不相上下且有略胜一筹的迹象。有数据显示，2015年餐饮外卖平台中美团外卖是该年度最大的平台，成功赶超“饿了么”，市场份额突破50%。2015年第一季度美团外卖表现格外优秀：月度覆盖率为1.23%稳居行业第一，是次席“饿了么”月度覆盖率的1.26倍（Trust Data《2015年1-4月中国移动互联网行业发展分析报告》）；其用户活跃度最高，且总运行次数达12831.7万次，是其他外卖应用软件运行次数的至少1.2倍，位居榜首（比达咨询《2015年第1季度中国餐饮APP用户监测报告》）。不仅如此，美团外卖2013年11月正式问世，就2014年2月到2015年2月的一年时间内，其增长速度高达4743.9%（Talking Data《2015年餐饮O2O移动应用行业报告》）。由此可见其设计与发展策略对其占有市场具有积极作用，因此在此分析总结美团外卖应用软件的特点，可以为设计适合消费者使用的列车订餐应用软件做参考。
　　（一）总体
　　一共有三个主菜单栏。“首页”负责提供给消费者浏览和选择合适的餐食；“订单”负责提供给消费者查看过往和在途订单的所有信息。“我的”负责提供给消费者查看有关消费者的收货地址、钱包余额、优惠券等相关个人信息。
　　（二）首页
　　首页一共有八个分区。由上至下分别负责显示送餐地点、关键词、查找、活动推荐、分类选项、三个不同主题的推荐专区、广告、附近商家。其中为消费者主动推荐店家的分区共五个，一定程度上省去消费者对店家的逐一对比时间，方便消费者进行选择。其中对“附近商家”设置的四个菜单中，“筛选”中的“人均筛选”是其特色。消费者可以根据这一菜单选项了解附近商家价格水平，做好预期。
　　（三）订单
　　订单分为两个菜单，分别负责查看过往和在途订单的状态以及其他信息；对未评价订单进行评价。此外还包括对订单的删除功能，重复订单功能。而在每一个订单下也有所分区，即分别可以查看订单状态以及订单详情（包括餐品种类、餐品数量等基本信息）。
　　（四）总结
　　为了更好的满足消费者的使用习惯，美团外卖对餐品筛选界面、订单管理界面、消费者信息界面进行了设计。对餐品筛选界面侧重了为消费者根据不同主题主动推荐相关店家，在为消费者自主筛选店家环节也将消费金额与店家数量相结合，直观呈现给消费者预想消费额可选择的店家数量，便于消费者调整预期。并且在颜色使用上，美团外卖白色为底色标签与图标以橙黄色为主统一使用暖色系，辅以浅冷色系以调和界面，使界面和谐清晰。
　　三、列车餐饮需求定性分析与总结
　　调查小组成员于2016年利用寒假时间对哈尔滨站、北京西站、天津站来自不同省份、不同年龄段的旅客进行随机抽样调查，（样本容量1000）如下三图为本次调查结果：
　　调查小组在三座城市的火车站随机抽查1000名来自不同省份、不同年龄段的旅客，经过对抽查结果的整理分析我们得出如下结论：
　　选择不在列车上就餐的人数占样本容量的一半以上，其中选择在列车上就餐的多为长途旅客（乘车时间为12个小时以上），不一定就餐的旅客群体具有很强的灵活性且年轻人居多，长途旅客以及具有很强灵活性的人群也是我们此次研究的突破口。
　　在选择不在列车上就餐的人中，价格过高的原因占主体，也是症结所在，说明列车餐饮的价格界定不能被广大人群接受，我们着手点主要是价格问题。从调查结果来看，随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对饮食营养结构以及可口程度愈加重视。
　　支持与外卖平台结合样本的占样本容量的93%，其中，我们发现结论中的具有很强灵活性的群体全部支持与外卖平台结合，剩余7%为老年人，他们表示不会使用订餐软件。
　　随着O2O模式的火热发展，人类进入一个以方便快捷为主题的智能时代，我们需要用科技手段解决生活中的痛点，这样才能顺应时代发展，为人们提供真正的便利。
　　四、列车餐饮与外卖平台结合模式的具体操作程序
　　（经过调查人们对“美团”外卖普遍接受度略大，所以該模式图以“美团外卖”为例。）
　　盈利点：
　　1.对于铁路局。外卖平台向铁路局缴纳一定的费用，铁路局保证送餐绿色通道的畅通，并收取每份外卖的提成。
　　2.对于外卖平台。我国人口基数大、流动性强，且网上订餐已被广大人群接受，具有可观的订单提成。
　　3.对于乘客。选择范围增大，可按需选择且价格低廉。
　　借鉴行业巨头“美团外卖”并结合此次研究方向，重点介绍本软件的特色：
　　（一）主界面：界面简洁清晰，“购票”以及“选择餐饮”、“订单”负责查看过往和在途期间订单的所有信息；“我的”主要记录旅客的收货地址以及积分情况。
　　（二）二级界面：点击“选择餐饮”选项后进入二级界面，有四个分区。推荐给旅客按照“菜系”、“营养结构”、“折扣顺序”、“人气指数”四个选项进行选择，为不同地区的旅客提供不同的菜系，防止水土不服的发生；营养结构餐食是根据科学配比的，旅客可在此查看营养师的详细信息。
　　（三）订单：订单分两个菜单，分别负责查看过往和在途订单状态以及其他信息；对未评价订单进行评价。最主要的特点是可实时定位订单状态。
　　（四）总结：与外卖平台结合，满足乘客多样化的就餐需求，同时在一定程度上解决列车餐饮行业的垄断问题，本软件界面简洁、操作简单，可以适合不同年龄阶层的人群。
　　（注：本软件界面仅为模型，实际操作界面需结合UI设计相关知识）。