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　　2.3.2绑梢与去卷须

　　当新梢长到40厘米左右时，须将其均匀地绑缚在架面上，以减少风害，通风透光。新梢上的卷须易缠绕枝蔓造成缢痕且消耗养分，应及时摘除。

　　2.3.3结果枝摘心

　　在花期前后摘去果枝顶端一段嫩梢称为摘心。其目的在于暂时中止结果枝的加长生长，使树内用于新梢生长的营养物质转至花序，提高坐果率。多数品种的摘心适宜时期为开花前3～4天至始花期。坐果率高的品种可在花后摘心。摘心程度，一般以在花序以上留4～8片叶为宜。

　　2.3.4发育枝摘心

　　作为延长蔓用的发育枝，一般在8月下旬前后进行摘心，促进枝蔓及时成熟。对一般发育枝宜在开花前后留8～10片叶摘心。预备枝上的发育枝的摘心程度，依冬季时剪留长度而定，一般比冬剪的剪留长度长1倍以上为宜。

　　2.3.5副梢处理

　　新梢摘心后，副梢迅速生长，既消耗营养，又影响通风透光和果实成熟。结果枝上的副梢，着生花序以下的自基部抹去，着生在花序以上的，留一叶反复摘心，但顶端上的副梢也可留2～3片叶摘心。发育枝上的副梢除利用副梢整形外，一般留一叶反复摘心。

　　2.3.6疏花序与掐花序尖

　　为提高叶果比和增进果实品质，对于花序过多的品种，应在花前及早将多余的花序摘除。留下的花序，如花朵数很多还应在花前一周左右掐花序尖，约掐去穗轴的四分之一到五分之一，有的还要摘除副穗。