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恩施高山地区茭白引种及适生性试验

时间:2014-08-22 08:52 文章来源:http://www.lunwenbuluo.com 作者:王明红向艳余展深 点击次数:

摘要:为筛选适合恩施州高山地区生长、适应市场的茭白[Zizaniacaduciflora(Turcz.)Hand.-Mazz.]优良品种,试验以浙茭2号为对照,对鄂茭2号(6、8号株系)、“208”、“005”、蒋墅、秋玉和鄂茭1号7个茭白材料进行了引种及适生性试验。结果表明,不同茭白材料物候期各异。鄂茭2号6号株系和8号株系成熟最早,鄂茭1号最晚熟。鄂茭2号6号株系和“005”产量最高,综合性状最好的是鄂茭2号6号株系,良好的有“005”和秋玉,这3个材料适合在恩施州高山地区大面积发展。
 
  关键词:茭白[Zizaniacaduciflora(Turcz.)Hand.-Mazz.];引种;适生性;恩施高山地区
 
  茭白[Zizaniacaduciflora(Turcz.)Hand.-Mazz.]是我国特有的水生蔬菜,新鲜茭白肉质洁白、脆嫩、营养丰富。茭白有双季茭和单季茭之分,高温抑制茭白黑粉菌的正常生长及代谢,使其在夏季高温条件下难以孕茭[1],因此双季茭一般在5~6月和10~11月上市,单季茭一般在9月中旬后上市[2]。7月下旬至9月上旬是茭白上市的一个空档期,而高山茭白采收期在8月中旬至9月上旬,比平原和低海拔的茭白早结茭[3,4],此时茭白销售价格看好,大力发展高山茭白是山区农民增收的一条重要途径。为此,引进了7个茭白新材料进行了适应性试验,以期筛选出适合恩施州高山地区生长、适应市场的优良材料,为我国高山茭白规模化生产提供技术支持。
 
  1材料与方法
 
  1.1材料
 
  试验在恩施州利川市南坪乡进行,该地海拔约1110m,位于利中盆地,利川城西北部、齐岳山麓以北,地势平坦,水源充足。夏秋季气候凉爽,阳光充足,雨量充沛,年平均气温12.3℃,年无霜期232d,适宜种植高山茭白。
 
  供试材料为鄂茭2号(6、8号株系)、“208”、“005”、蒋墅、秋玉和鄂茭1号,对照品种为浙茭2号。
 
  1.2方法
 
  试验采用随机区组排列,3次重复,2013年4月2日种植。每小区25株,行距1.0m、株距0.5m。区组两端种植3~5株茭白作为保护行。田间适时追肥、除草及进行病虫害防治。
 
  记录海拔高度、基肥施用情况、定植时期、追肥施用情况、病虫害发生及防治情况。调查指标包括株高、分蘖期、采收始期、采收盛期、采收末期、单个净茭重量、肉质茎冬孢子堆有无、肉质茎颜色和形状、肉质茎长度、净茭肉质茎直径、产量、净茭肉质致密程度、肉质茎表皮光滑度等。
 
  2结果与分析
 
  2.1不同茭白材料物候期观察结果
 
  从表1可以看出,8个茭白材料平均株高194~251cm,各茭白材料物候期各异,多数从5月初开始分蘖,持续至7月中旬。孕茭期集中在7月下旬至8月下旬,鄂茭1号最晚,9月中旬开始孕茭。7、8月为高温季节,植株生长减慢,盛产期在8月底至9月底,其中鄂茭2号6号株系和8号株系成熟最早,鄂茭1号最晚熟,其他属中熟品种,这为早、中、晚熟品种的合理搭配提供了基础。
 
  2.2不同茭白材料产量比较
 
  对8个茭白试验材料进行了产量测定,一般而言,茭白产量主要受有效分蘖数和净茭重影响,有效分蘖数多、单个净茭重高则产量高。从表2可以看出,不同茭白材料有效分蘖数不同,单个净茭重也有差异。蒋墅的有效分蘖数最少,产量最低,仅15000kg/hm2。“005”和鄂菱2号6号株系有效分蘖较多、单个净茭重高,产量最高,达到22500kg/hm2。从表2还可以看出,效益由单价和产量共同决定,产量高、单价高则效益好。
 
  2.3不同茭白材料产品品质比较
 
  茭白品质一般从净茭的颜色、表皮光滑度及紧实度等方面综合考虑[5]。色泽嫩白、表皮光滑、肉质细腻就能达到优质商品的要求,而这些是由采收期和黑粉菌产生的菌丝体内的氨基酸所控制的。因此,夏茭应在叶鞘中部茭肉膨大而出现皱痕时及时采收,以免因气温过高茭白表皮发青变老。秋茭当肉质茭明显膨大,叶鞘抱合处分开,叶鞘一侧略有裂口,微露茭肉,露出部分不超过1.0~1.5cm时采收最好。从表3可以看出,茭白品质最好的为鄂茭2号6号株系;良好的是“005”、“208”、鄂茭2号8号株系和秋玉;中等的是鄂茭1号;蒋墅品质最差。
 
  3小结与讨论
 
  茭白孕茭是形成产品器官(肉质茎)的一个重要阶段,茭白孕茭期受环境温度的影响[6]。在生产过程中,茭白效益的好坏由成熟期、产量和品质决定,试验对茭白8个不同材料在恩施利川高山地区开展了引种试验,结果表明,在同样种植环境下,茭白成熟期主要取决于材料特性,越早熟材料成熟越早,越能早上市。茭白的产量主要决定于植株的分蘖数,以及这些分蘖的孕茭率,分蘖数越多、孕茭率越高,产量越高。茭白的品质主要取决于材料特性和栽培技术,良种配良法才有好的经济效益。
 
  筛选出的鄂茭2号6号株系、秋玉和“005”是适合恩施高山环境栽培的优良材料。为了获得较好的效益可以采取以下方法提高产量:首先可以通过秋季移栽定植促进侧芽提早萌发,并加强肥水管理促使侧枝迅速生长壮实;其次是压墩处理,使各分蘖尽量充分吸收阳光,成为有效分蘖;再次是在生长期及时剥除病虫叶和老黄叶,同时对7月中旬以后的分蘖应在打老叶时拔除,以减少营养消耗[7],病重黄叶不应还田[8],应增强田间通风性;此外还要特别注意生长期水位控制,生长期间不能断水,缺水受旱会影响茭白生长,导致雄茭植株的产生[9]。将无灰菱、无病虫害、四周无雄菱的菱墩作好标记,作为选留的种株[10]。
 
  参考文献:
 
  [1]邓建平,石敏,黄建中,等.不同海拔高度对茭白生长及孕茭的影响[J].中国蔬菜,2013(12):88-93.
 
  [2]何德良.立足台地资源做强高山茭白产业[J].中国农业信息,2007(1):22-23.
 
  [3]卢福安.建宁山区茭白高产高效栽培[J].广西热带农业,2006(4):26.
 
  [4]华金渭,丁潮洪,刘庭付,等.单季茭促早栽培技术[J].长江蔬菜,2009(16):81.
 
  [5]郑许松,陈建明,陈列忠,等.茭白种质资源农艺性状综合鉴定与评价[J].浙江农业学报,2006,18(5):378-381.
 
  [6]俞晓平,陈建明.茭白高效安全生产大全[M].北京:中国农业出版社,2007.
 
  [7]柯卫东,孔庆东.双季茭白生长发育规律研究[J].湖北农业科学,1997(2):34-36.
 
  [8]张琳玲,杜一新.景宁县高山冷水茭白产业发展分析及对策[J].现代农业科技,2010(13):159-160.
 
  [9]吴法正,陈联和.浙江庆元高山茭白优质高产栽培技术[J].长江蔬菜,2012(9):13-14.
 
  [10]吴爱芳,吕文君,陈新洪,等.发挥山区优势推进高山茭白产业化发展[J].上海农业科技,2005(1):8-9.

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