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　　2有机园艺的特点
　　有机农业是指遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业平衡，采用一系列可持续发展的技术以维持农业生产持续稳定发展的一种生产方式，是一个促进生物多样性、土壤生物活动和生物良性循环的生态性生产管理体系。有机园艺是有机农业的重要组成部分，指按照有机农业的基本原则、要求和技术规范，结合果树、蔬菜等的特点，生产清洁安全园艺产品的一种生产方式。它是有机农业基本原则在园艺生产中的具体体现，是一套新的生产体系（杨洪强，2005)。
　　2.1有机园艺的基本要求
　　同有机农业一样，有机园艺生产禁止使用人工合成的农药、化肥以及通过基因工程获得的生物及其产物等。其目标是通过采用天然材料和环境友好的农作方式，建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，并通过作物种类和品种的选择、轮作、混作和间作的配合，水资源管理与栽培方式的应用，保护土壤资源，创造人类与自然和谐共生的生态环境，从而保障园艺产业的可持续发展（杨洪强，2005)。有机园艺要求：1)原料必须来自已经建立或正在建立的有机生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；2)在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输等要求；3)在生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产和销售档案记录；4)必须通过独立的有机认证机构审查认证。
　　2.2有机园艺依赖于高新技术
　　有机园艺不仅要高产优质，更要保护环境，对生产资料和生产技术的选用要求更严格。需要对常规农药和肥料、常规用药方式和肥水技术研究更新；新品种选育除要满足常规要求外，更要注重品种抗性。有机园艺在技术选择和掌握程度上难度大，对病虫害控制要求掌握一个“度”不要“斩尽杀绝”，要注意保持生物多样性，保持生态平衡，要充分利用植物自身的抗逆性。（杨洪强，2005)
　　2.3有机园艺需要传统农业技术
　　有机农业主要靠有机肥和豆科作物及绿肥来提供养分和恢复地力，通过培肥土壤、合理轮作、多样种植，及应用植物性农药、无机杀虫菌剂等措施进行病虫害的综合防治。施用有机肥，轮作复种和间作套种，以及病虫害的农业防治等，实际上都是我国传统农业技术的重要内容（杨洪强，2005)有机园艺在应用现代科学技术（生物学、生态学知识及现代农业技术等）的基础上，需要吸收和利用我国传统农业技术。
　　2.4有机园艺需要更多的劳动力
　　园艺植物种类多，园艺生产技术复杂、工作难度大，属典型的劳动密集型产业；即使在机械化水平很高的发达国家，在园艺生产，如修剪、整枝、采收等工作中，仍主要靠人工完成。而有机园艺生产不允许使用化肥农药，需要生产者人工积造和使用有机肥，广泛采用嫁接，实行全年修剪，合理间作套种，采用农业与生物措施防治病虫害等，这就需要更多的劳动力，使得有机园艺成为劳动更加密集的产业。
　　2.5发展有机园艺是突破“绿色壁垒”的重要途径
　　21世纪，国际市场更加一体化，尤其是加入WTO后，国家关税和配额对农产品进口的调控作用越来越小，而且国际市场更加关注农产品的生产环境、种植方式和内在质量。同时一些发展中国家或地区经济迅速发展，在诸多领域已经成为发达国家的竞争对手，为了摆脱竞争，许多发达国家利用世界日益高涨的绿色浪潮，筑起“绿色壁垒”，限制或禁止外国商品的进口。“绿色壁垒”是以保护生态环境、自然资源和人类健康为借口的贸易保护措施。设置绿色壁垒的主要方式是制定并严格执行较高的绿色标准。随着人们对环境的日益关注绿色标准要求越来越高，也越来越普及。这对于出口国，尤其是对发展中国家，必将成为市场准入的极大限制。
　　我国蔬菜、果品等以集约化栽培为主，有的肥水需求量大，病虫害严重；大部分园艺产品不耐贮藏，采后病害严重。这使病虫害防治、肥水管理、采后保鲜等很容易对环境和产品安全性造成不良影响，遭遇“绿色壁垒”的可能性也比其他农产品更高。如果不采取积极的应对措施，我国出口优势农产品在国际市场上也会变得寸步难行，而发展有机园艺正是突破“绿色壁垒”的重要途径。
　　2.6有机园艺是生态效益、社会效益和经济效益相统一的产业
　　通常认为，虽然有机农业具有良好的生态效益和社会效益，但经济效益往往比较低。Regnolc等(2001)通过5年对苹果的有机栽培、集约栽培和常规管理的比较研究表明，尽管前3年有机栽培的果园经济效益最低，但5年累计的经济效益并不低，综合效益反而是最高的有机园艺重视环境保护，外来物质投入少，产品价格高，同时有机园艺生产能够吸纳更多的劳动力，促进就业，提高农民收入，达到了生态效益、社会效益和经济效益的统一。