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浅谈柳州市酒店品牌建设策略

时间:2013-12-25 10:56 文章来源:http://www.lunwenbuluo.com 作者:谭欣 点击次数:

  [摘要]随着国际酒店品牌和国内经济连锁酒店品牌向二、三线城市发展,柳州市酒店业进入了一个快速发展的阶段,酒店行业的竞争日益激烈,加强酒店品牌建设成为柳州市酒店业发展的迫切任务。文章通过对柳州市酒店品牌经营现状和存在问题的分析,提出科学规划、准确定位,拓宽经营形式、扩大酒店规模,完善培训体系、培育专业化人才等策略,从而打造鲜明而独特的品牌,提高酒店收益。
  [关键词]酒店;品牌;策略;柳州
  [作者简介]谭欣,柳州职业技术学院贸易与旅游管理系副教授,硕士,研究方向:旅游酒店管理,广西柳州,545006
  [中图分类号]F719.2[文献标识码]A[文章编号]1007-7723(2013)06-0049-0004
  随着柳州市旅游业的快速发展,国际酒店品牌和国内经济连锁酒店品牌的入驻,柳州市酒店业发展进入了一个快速发展的阶段,柳州市酒店行业的竞争也日渐激烈。柳州市酒店客人的消费需求已经不再是满足标准化的酒店服务,差异化的细分市场、高知名度的酒店品牌已经成为柳州市酒店业新的发展趋势。
  一、柳州市酒店品牌经营现状
  (一)建设步伐不断加快
  柳州市政府致力于把柳州市打造成"旅游名城"。近年来,柳州市成功举办了中国(柳州)国际水上狂欢节、中国(柳州)国际奇石节、刘三姐国际山歌会、文庙汉文化表演、柳宗元文化、"风情柳江"大型水上歌舞表演、中国(柳州三江)侗族多耶节、中国(柳州融水)芦笙斗马节等大型旅游节庆活动。柳州进行商务考察和举办的会展活动日益增多,外地游客也逐步增多,游客在柳州停留时间逐步拉长,近几年柳州市酒店业得到了快速蓬勃发展。
  以星级酒店为例,2005年柳州市星级酒店仅有25家,截至2011年12月,柳州市共有星级宾馆35家,其中五星级1家、四星级7家、三星级16家、二星级11家,柳州市辖六县除了柳江县以外都有三星级以上酒店(数据来源:柳州市旅游局)。从上述数据显示,柳州市的酒店发展速度还是比较快的。
  在"十二五"期间,按照《柳州市人民政府关于加快住宿餐饮业发展的意见》,到2015年,柳州市将建成五星级酒店5家以上;新增四星级酒店9家;新发展10家以上三星级酒店;星级酒店总数实现倍增,突破60家,六县分别建成四星级饭店1家以上。从政府导向和工作措施来看,柳州市酒店业的建设步伐处于不断加快的态势。
  (二)市场竞争日益激烈
  从品牌上看,一直以来,柳州市酒店业较为知名的酒店品牌有:柳州饭店、柳州宾馆等酒店。特别是被誉为"柳州国宾馆"的柳州饭店,作为柳州市第一家五星级旅游饭店,以其规范的酒店服务、先进的管理经验,树立了"柳州服务"的品牌,成为柳州市星级旅游饭店的标杆。其生产的"银柳"月饼享有良好的社会口碑,其烹饪的美食获柳州名小吃、名菜肴、名宴、风味食品等四项金奖,柳州饭店成为柳州市首家营业收入过亿元、税利超千万元的星级旅游饭店,占据较大的酒店市场份额。
  同时随着国际品牌"卡尔森"--丽笙商务酒店,国内经济连锁酒店品牌--如家快捷、汉庭、莫泰168、7天、宜家等酒店的纷纷进驻,加上规划中在建的风情港大酒店、金沙角大酒店、九洲国际大酒店、盛丰国际酒店(建设五星)、柳州东城华美达酒店(建设五星)、金绿洲戴斯酒店(建设五星),柳州市酒店业面临的市场竞争将越来越激烈。
  另外,从数量上看,截至2011年12月,柳州市目前共有788家宾馆,其中有35家星级宾馆,另有180家非星级宾馆和573家旅馆招待所。在不同类型的酒店中也存在着日益激烈的市场竞争。

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