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　　摘 要：我国已有七八千年的养猪历史，养猪业是我国农村的传统产业，猪肉是人们主要的肉食。推动养猪业的科学发展，有利于增加农民收入、改善人民生活。研究了我国养猪业的现状和存在的问题，提出了相应的发展对策。

　　关键词：养猪；现状；问题；对策

　　中图分类号：S828 文献标识码：A 文章编号：2095-6835（2014）15-0155-02

　　改革开放以来，随着我国养猪业的快速发展，猪的年存栏数和年产肉量呈增长趋势，我国已成为了世界上的产猪大国，每年猪肉产量占世界总产量的1/2.但是，在养殖科技投入、疫病控制、药物残留检测和环境建设等饲养环节上，我国与世界上的养猪强国比，还有一定的差距。社会在发展，养殖户的素质也在不断提高，国家科技资金的投入和专业化人才的大量培养，使我国养猪业也向着专业化、现代化的养猪生产体系发展。

　　1 我国养猪业发展现状

　　随着经济的发展，我国的养猪业也在快速发展，现阶段有以下三种养殖方式。

　　1.1 农户传统的散养

　　在我国的农村，养猪主要是以散养的方式存在，这是我国养猪业的主要模式之一。一般每户饲养3～5头猪作为家庭副业，养殖较为粗放。散养模式下生产的猪肉偏脂肪型，这种猪肉主要供应给农村和中小型城市。

　　1.2 专业户集约化养猪

　　专业户集约化养猪主要是在一些经济较发达的地区。这种养殖方式具有一定的专业性，养殖数量从几十头到上千头不等。但是，这种养殖规模需要有一定的资金支持，要有专业的养殖基地和养殖人员，此外，还需要科学地进行饲料配比。这种模式下养殖的猪偏瘦肉型。

　　1.3 企业工厂化养殖

　　企业工厂化养殖专业性很强，需要投入大量的资金、科技和人才，年产量一般为几千头甚至上万头。企业工厂化养殖需要大量的专业人才和富含营养的饲料。工厂化养殖、生产的猪肉为瘦肉型，主要供应给国内的大城市。

　　2 我国养猪业中存在的问题

　　2.1 疫病复杂难控

　　近年来，国内外疫病频发，比如一些传统的疾病：猪瘟、蓝耳病等，严重阻碍了我国养猪业的正常发展，影响着养殖户的经济收入，威胁着人们的饮食安全。因此，疫情的控制和发展也是养殖户们高度关注的焦点。

　　2.2 食品安全问题频发

　　我国养猪产业中存在的一些问题还会导致食品安全问题频发，比如养殖环境受重金属污染、滥用饲料添加剂等。猪肉的安全问题不仅影响了人们的日常消费，而且给养殖户造成了一定的经济损失，甚至还会使整个养猪业陷入低迷的状态。食品安全问题是目前养猪业面临的严峻挑战之一。