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烤烟生产对烟叶分级的影响因素探析

时间:2015-09-04 09:25 文章来源:http://www.lunwenbuluo.com 作者:刘秀珠 肖向东 周世勇 点击次数:

  摘要阐述了烤烟生产对烟叶分级的影响,包括自然条件、栽培条件、烘烤条件等因素,并论述了掌握烤烟生产与烟叶分级关系的必要性,以期为烟叶科学分级奠定基础,促进烤烟生产管理。

  关键词烤烟生产;烟叶分级;影响因素;湖南桂阳

  烟叶分级可以满足卷烟工业的需要,利于合理利用资源,利于促进烟叶生产。经过科学分级,使各种烟叶质量得以体现,这也是贯彻以质论价、优质优价的基础,否则,以质论价无从谈起。但是,由于烟叶受品种、气候、土壤、栽培、烘烤等多种因素的影响,要科学而合理地分级,就必须了解烤烟生产中各因素对烟叶分级的影响。

  1当前烟叶分级过程中存在的一些问题

  烟叶分级工在进行烟叶分级或者指导分级的过程中,不能充分认识烤烟生产诸如自然条件、栽培条件、烘烤条件等因素对烟叶分级的影响,不能完全了解造成烟叶等级质量不平衡的原因,直接影响了分级水平,不利于促进烟叶生产和资源的合理利用,难于体现以质论价,也不能最大程度地满足卷烟工业的需要。因此,要科学而合理地分级,就必须了解烤烟生产诸因素对烟叶分级的影响,为烟叶分级奠定扎实的理论基础。

  2烟叶等级质量的影响因素

  2.1自然条件

  2.1.1温度。温度低于烟株生长的生物学温度,烟株停长,甚至死亡。温度过高,也会出现烟叶落黄早,易出现假熟现象。烟株生长适宜的温度为25~28℃,温度偏高,尽管烟株生长迅速,但抗逆性、内在质量也有变差趋势;稍微偏低,会使烟株生长健壮,但内在质量变差。

  2.1.2土壤。土壤是烟株营养的直接供给者,微酸性土壤较适宜烟株的生长。若土壤含氮量高,不适宜烟株的生长;在磷、钾含量高的土壤上适宜种植烟叶。土壤氯离子(Cl-)含量高,烟叶灰暗,吸湿性强,油分少,燃烧性变差。

  2.1.3日照和降雨。在年降雨量600~800mm的地区,适宜烟株的生长。降雨过多,特别是后期降雨过多,会引起烟株徒长,促使病害发生,不容易烘烤,影响烤后质量;降雨过少,会造成烟叶水分亏缺,产量下降,成熟采收季节容易造成假熟现象。烟株生长发育也要有一定的日照长度。日照过短,满足不了烟株的生长发育需求,产量没有保证;日照过长,会使烟叶组织粗糙,叶片厚,不同程度地降低烟叶的质量[1]。

  2.2栽培条件

  2.2.1品种。品种不同,生育期、抗病性、株高、叶片数、烘烤性特性不同,相应地生产出来的叶片大小、厚度、宽窄也不同,从而导致烟叶的质量不同。

  2.2.2栽培。栽培季节、移栽时期、种植密度、留叶数及种植制度的不同都影响烟叶的等级质量。对于质地过砂的土壤,密度小,留叶少,会使上部叶充分伸展,叶子偏厚,内在化学成分含量高;密度大,留叶多,生产出来的烟叶偏薄,成分不协调,内在质量差。生育期土壤缺水,烟株矮小,部位特征很不明显,会出现类似不打顶烟株的性状;土壤水分过大,也会降低烟叶质量。

  2.2.3施肥。科学、合理施肥,研究烟叶的生长发育规律,了解、掌握烟叶的吸肥规律,在测土的基础上,找一个理想的施肥模式是获得优质烟的基础条件。若施肥过多,特别氮肥过多,造成烟叶粗筋暴脉、刺激性大,内在成分不协调,形成烟厂不欢迎的“大、深、厚”类型,造成这种现象的原因也不排除营养过剩的因素;施肥过少,特别是氮肥过少,往往烟株发育不良,造成产量低、内在品质低。若各种肥料之间比例不协调,也会降低烤烟等级质量[2]。

  2.3烘烤条件

  从大田采收的鲜烟必须经过烘烤才能加工使用,烘烤过程直接影响着烟叶等级的高低。若采收不熟的烟叶,烤后常不同程度地含青、油分不足、弹性差、刺激性较大。采收过熟的叶片,烤后组织疏松、干物质少、颜色变暗、弹性变差、油分含量少。初烤烟回潮不当,也会造成潮红和破碎。在定色期升温过快和掉温都会导致挂灰,干筋期温度过高还会烤红烟。定色期以前温度过高,容易硬变黄或者蒸片,后期水分过大会发生棕色化反应。若变黄期的时间过短,定色过早,烟叶容易烤青。这些情况都会直接影响烟叶的等级质量[3]。

  3掌握烤烟生产与烟叶分级关系的必要性

  一是烟草生长发育过程中受品种、环境条件、栽培条件等烤烟生产因素的影响,因此进行烟叶分级必须结合烤烟生产实际,充分了解烤烟生产中多种因素与烟叶等级质量的关系,才能尽可能地做到准确、科学分级。二是烟叶分级因素分为品质因素和控制因素2个方面。品质因素是指反映烟叶内在质量的外观因素,如成熟度、油分、叶片结构、身份等,这些因素是衡量烟叶质量优劣的依据。按烟叶等级的高低规定不同的品质因素指标,要求该级别必须达到相应的规定。而控制因素指影响烟叶内在质量的外观因素,如残伤等。控制因素是因受某些外因影响而产生的。了解烤烟生产对烟叶分级的影响,可以充分掌握烟叶分级过程中存在的质量优劣及原因,区分品质因素和控制因素的内容,为进一步进行科学烟叶分级奠定基础[4]。三是了解烤烟生产中多种因素与烟叶生长的关系,是烟叶部位、等级设置划分、颜色组别的依据。识别烟叶的部位主要是从脉相、叶形、叶面、身份、颜色等方面进行综合分析与判断。烟叶生产过程中,脉相、叶形、叶面、身份、颜色等方面都会受烤烟生产各因素的影响,掌握这些因素对烟叶的影响,可以比较准确地识别部位。烤烟生产过程中会影响烟叶生长发育,施肥、烘烤、自然条件等因素都会导致烟叶叶色存在的差异。烟叶颜色识别,首先要认清部位,然后根据各基本色组的外观特征识别颜色。这是因为同一颜色,不同部位其深浅有差异。烟叶等级划分是烤烟分级的最终体现,在正确识别烟叶部位、颜色的基础上,依据等级品质规定进行烟叶等级识别[5]。四是作为烟叶分工在进行分级时,了解烤烟生产中多种因素与烟叶生长的关系,可以对烟农提出的关于烟叶分级的问题进行科学、准确地解释,也能进一步指导、服务烟农抓好烤烟生产[6]。

  4参考文献

  [1]杨斌,窦玉青,付秋娟,等.国产烤烟烟叶主要物理特性影响因素及其与烟叶质量关系研究进展[J].安徽农业科学,2013,41(29):11839-11842.

  [2]周世民,李帆.影响烟叶收购等级质量的因素和对策探讨[J].现代农业科技,2009(24):87-88.

  [3]袁球,赖荣洪,等.浅谈新形势下进一步提高我省烟叶等级纯度的重要性和可行性[J].江西烟草,2002(增刊):43-44.

  [4]张轲,孙浩巍,杨青,等.云南省烟叶工商交接等级质量与影响因素的相关性分析[J].中国烟草学报,2013,19(5):98-100.

  [5]闰新甫.烟叶等级质量虚实之析[J].中国烟草,2009,414(21):38-41.

  [6]刘刚毅.借鉴国外成功经验开展工商交接烟叶质量监督[J].中国烟草,2002,197(22):36.


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