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　　秀才嗜酒，自做的酒，自做的酒药，说是从古书里看来的方子。父亲跟他讨教，虔诚得像学生。父亲要超过外公，酒药第一关。酒药的粉料得用籼米，前季稻都是籼米。糯米酿酒，籼米做药，这叫什么，生生相克，不信你拿糯米粉试试？父亲吩咐母亲，把半干的酒药花捣烂，拌入米粉，搓捏成一个个鸡蛋大的团子。老头的酒药碾成粉，让团子在粉末里打个滚，铺排在小匾里。团子底下垫一层稻草，上面盖一层稻草，药团窝在被褥里，睡上一天一夜。有酒药香吧？有，有点。不能去偷看啊。为什么？哪来那么多话，反正不许看，一看酒药里仙气跑了。哦。轻轻揭开稻草，团子焐出毛，长长的，绒绒的，白白的，像老头的白胡子，白寿眉。慢慢晾干，团子萎缩成丸子，白毛萎缩成一个个霉点。秀才来串门，带着他按古方做的药丸。有酒香。秀才问，你家的药丸子里，怎么还有花香？父亲说，酒药花的香。秀才摇摇头，不对不对。父亲窃笑，加了桂花，做桂花酒。哦，南瓜花丝瓜花加起来就是桂花酒？小猢狲，瞎说什么！父亲怕我泄密，脸都红了。秀才说啥稀奇，好多花可以作酵母，不要耍小聪明，桂花酒不是你这样子做的。

　　父亲开船回来，第一句话问母亲酒做了没，怎么没一点酒香。做了，昨晚做的，可能天太冷了。酒缸的窝做得结实吗，有没暖缸？都照你过去的样子，谁让你晚了两天回来，糯米浸成粥了。一昼夜很漫长，闻不到酒香，这缸酒基本废了。再等一夜，开缸。酿酒缸冰冰冷。不像酒酿，像粥。父亲跳母亲叫，父亲火母亲恼。六十斤糯米啊，队里就分了一百多斤，还得留着廿四夜做汤团，来年双抢开早工捏几个粥里团，才扛得住。糟蹋了，馊粥一样的东西猪狗都不吃。那就重做一缸，我和孩子廿四夜不吃汤团，也不管来年双抢了。父亲吼道，说得轻巧，烧一锅水！母亲不叫不闹，乖乖去柴灶烧水。父亲用开水泡“汤婆子”，热水袋，盐水瓶，焐在酒缸边，上面盖三层棉被。他救活了一缸酒，酒劲折损小半，但总算像酒。父亲一端起碗，说喝的河水，母亲拿白眼瞪他。没人指点，父亲是无师自通，还是狗急跳墙，死马当活马医？卖酒药的老头拈着白须，说酒药有问题。秀才说酿酒这活儿，女人一碰，酒神不保佑。母亲乐得管闲事。

　　吃新年酒轮流坐庄，初一吃哪家，初二哪家，预先排着队。女人在乎菜，男人在乎酒。菜老八样，比不出丰盛，比手艺。酒呢，比清，比口感，比劲道。我父亲救活的酒能吃不错了，浑得像淘米水，一碗肚子胀，两碗三碗才有点意思。外公说，一个祖宗做的酒，差距咋那么大。父亲以牙还牙，你一窝女儿，俊的俊，丑的丑，不是一个祖宗？父亲怀疑自制的酒药，次年先拿十斤米作试验，实在不行再买老头的酒药。十斤，好，再做五十斤，还是好。父亲干脆留着几丸做来年药引，做了好多酒药。送外公，送姨夫，村里有人要，半卖带送。

　　老屋拆了，老父走了，酒药花没了。没了酒药花，还有酒药，没了酒药，还有酒。没了酒，日子没法过。啤酒红酒白酒，有什么喝什么。一年四季，只有大冬天才能喝到地道的米酒，母亲做的。我一直忘了问母亲哪来的酒药。母亲不会喝酒，父亲无缘喝酒。母亲仍记得年年做酒，超市里有酒药，要多少有多少。酒药花呢，在老屋的底色里。