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　　3 讨论 

　　麦角甾醇是真菌类的特征化合物，是真菌细胞膜的重要组成部分，对确保细胞膜的完整性，膜结合酶的活性，膜的流动性，细胞活力以及细胞物质运输等起着重要作用。麦角甾醇受到紫外线照射时可转化为维生素D2，是维生素D2的前体，也是生产甾体激素药物的重要原料，可用来生产黄体酮和可的松等。高虹等[11-12]采用小鼠S180移植瘤实验研究了巴西菇子实体中麦角甾醇的体内抗肿瘤活性，结果表明，巴西菇子实体中提取的麦角甾醇有较强的抑瘤活性，能够强烈地抑制肿瘤血管生长。因此，测定齿囊耙齿菌中麦角甾醇含量为今后研究开发其甾体激素药物和抗肿瘤功效具有一定的指导作用。 

　　鉴于麦角甾醇是真菌生物膜的主要成分，因此其含量也将成为齿囊耙齿菌液体和固体发酵生物量的重要标志物之一。采用高效液相色谱法测定其固体发酵产物中的含量，可有效监控发酵产物中齿囊耙齿菌菌丝的生成量，保证发酵物的质量。实验建立的该方法稳定可靠，准确性高，操作简单。在流动相为甲醇，流速1.0mL/min，柱温30℃，检测波长282nm，理论塔板数以麦角甾醇峰计不得少于3000条件下，麦角甾醇在0.20～1.0μg范围内线性关系良好，加样平均回收率为100.07%，RSD值为1.91%。可为齿囊耙齿菌固体发酵产物中麦角甾醇的质量评价提供了科学依据。 

　　[参考文献] 

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　　[12] 高虹，谷文英，丁霄霖.巴西蘑菇发酵菌丝体醇提物的抑瘤活性[J].食品与生物技术学报，2006（6）：54-57.