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教社会心理研究的屈老师是我很钦佩的学者之一，他讲授的关于中国人的社会心理课程更是让我记忆犹新。课上，屈老师讲到中国人的脸面观和人际关系研究专题时谈到，中国人重面子，也重关系。在酒桌上喝多了算是给面子，给了面子自然关系就有了。他还说，酒桌上的人情兼有情感性和工具性，如果你身在酒桌上，你永远无法知道别人请你吃饭是交流感情，还是为了以后办事的方便。当时我们真是感慨良多。

　　说来有些悲观，中国人很讨厌酒桌上的文化，但是深陷泥沼之中，无法自拔。刚懂事那会儿，很讨厌喝酒，老爸每次一喝醉，老妈就在耳边嘀咕，显得格外刺耳。那时候觉得，我以后肯定不喝酒。中学在寄宿制学校，曾偷偷买过啤酒，完全只是想尝试一下酒的味道。第一次喝啤酒，感觉味道很差，还不如喝白开水。一个人烦恼之时喜欢喝雪碧，那效果比啤酒要好得多，至少味道要好。但是后来在吃饭的时候，始终无法拒绝酒，不喝会被骂不是爷们儿，男人嘛，最怕的就是这一句了。

　　跟一群哥们儿聚在一起的时候，喝酒是必不可少的，但是各自的酒量心知肚明，谁喝醉了谁没有喝醉不用看都知道。那时候一群人在小酒馆，点着下酒菜，大家喝完酒了各自吐各自的苦水，在路边草丛里一躺或者在湖边踱着，聊聊最近的心事。最后一群人晃晃悠悠地回宿舍。这对大家的友情有很大的益处，那一段时光自然也是我最想念的。

　　或许是因为青涩吧！一群哥们儿现在就我一个人还呆在学校里继续读书，其他的都工作了。因为都在南京，我们隔三岔五聚在一起，和大学时候一样，烟和酒很容易撩起心事，但是聊天的内容却变成生活。在生活面前我们多么无力呀！酒能消愁吗？但愿如此。关于这一群哥们儿，有一件事情我得感谢，是他们教我很多酒桌礼仪。敬酒时候把酒杯放低，按照顺序敬等等。中国人就是这样，干什么都不能坏了规矩，古人说得好，不学礼，无以立。

　　犹记得喝得最惨烈的一次，是因为一个追求女同学的哥们儿误以为我跟她有暧昧，结果可想而知，醉成一摊烂泥。酒醒之后，跟那个哥们儿澄清了之后便一笑泯恩仇，酒桌上有仇那也得放在心里。现在想来，喝成那样还翻墙回宿舍，真是一阵后怕。说到这，还有些更加让人害怕的消息犹在耳畔。我们县有一群人喝酒，结果喝到酒精中毒死了，一桌人只要是敬过酒的，无一不受到处分交了罚款。

　　前一段时间，国家把酒驾列入违法之列，酒驾导致的交通事故数量得到很好的遏制，受到了很大的好评，但是喝酒仍然得不到遏制，中国的文化就是如此。再严厉的法律也可以钻到空子，因为法律是人制定，也是人执行的。不让喝酒开车，我喝酒了请别人开车，或者打车总行了吧。在与人打交道上，很多人如鱼得水。中国人重关系，而在陌生人之间最快建立关系的就是烟和酒。这就像吸毒，一旦上了瘾那就无法回头了。当然中国人重关系重到过了头，他们一旦进入关系网便丢失了自由。那些熟人请你吃饭，没有个像样的借口，哪能不去呀。哪个熟人给你敬酒你能不喝啊。

　　要说酒文化，那就并不单单是说酒的问题，重点在于人。人与酒在一块儿就形成了文化，但显然，烟酒文化给我们留下的也是好坏参半，“酒鬼”“酒疯子”“酒徒”“酒肉朋友”等词语显然不是什么好词。当然，文学要感谢酒，酒是一种剥离现实的工具，李白的《将进酒》，欧阳修的《醉翁亭记》等等，无一不是与酒相关的文学瑰宝。

　　酒文化并不只是存在于人与人的交往中，甚至渗透到科层制结构里。听人说，一次县里乡镇派出所所长换届，公安局的领导说了，酒量一斤的在镇上，半斤左右的去乡下。听者无一不感受到一句流行语：能力有多大，责任就有多大。

　　在中国就是这样，一些事情总要掰开看，有的人说好，有的人说坏。辩证倒是像我们的传统，当然适度更像是我们的发明，而不是马克思。说到酒，谁都会说，喝酒要适度，中庸之道嘛。可是酒桌上喝多少那就不是自己说了算的，谁让酒是个让人又爱又恨的玩意儿呢？