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　　而今，乡下人的居住条件发生了很大的变化，但是，乡下人改不了根深蒂固的习惯，依旧迷恋于土炕头，无论房屋有多大的改变，不变的是屋里的那一处处温暖舒适的土炕，这是对传统的遵从和践行。只是围着炕的那一圈炕围由过去的报纸、布变成了现在的木板或是漆砖。乡下人谦虚地说，乡下人永远也不会忘本。是的，任何人在任何时候都不应该忘本。忘本就意味着变质。

 

　　罐罐茶

 

　　清晨，太阳还没出窝，一声雄鸡高亢的鸣叫和小鸟的啁啾，让宁静的山村在惺忪的睡意中苏醒，淡蓝色的天幕下，一缕青色的炊烟急切地从烟墩冒出，缭绕在屋顶的上空，随之母亲的罐罐茶香从厨房里弥漫开来，飘散在每一间屋里，飘散在村庄的角角落落，扑鼻地香。

 

　　罐罐茶的香味，是村庄的晨钟，惊醒了被窝中熟睡的人们，惊醒了猪马牛羊，嘶叫着要草料吃，惊醒了贪睡的太阳，在东山头上羞答答露出了红红的脸。罐罐茶的香味，是乡下人一天辛勤劳作的序曲：牧牛牧羊的，早市赶集的，肩扛农具走向田野的……

 

　　母亲的生活是俭朴的。本来爷爷的家底不算太差，可是亲奶奶的过早离世，后奶奶及后奶奶所带孩子的进入，使家庭条件发生了明显变化。父辈们相继独立门户，家产被分光，父亲只分到了几间房子，像样的家什只是一只面柜，一张炕桌，几口饭碗和给母亲陪嫁的一对门箱，以及母亲工作时用过的医疗保健箱。母亲来到这个家，疾苦的生活就伴随了她。后来，又生养了我们兄妹6个，这使不宽裕的家境雪上加霜，日子过得一年不如一年。母亲没有被艰难的生活环境所压倒，反而，更加磨练出了坚强的毅力。夜以继日地缝缝补补，纳鞋底，缝衣裳，学会了拿手的针线活；一日三餐爬锅爬灶，学会了一手庄子里顶呱呱的好茶饭。母亲的勤劳，让我们兄妹没多受苦受罪。在没日没夜的生活煎熬中，慰藉母亲的只有酽酽的茶。在动不动就会断粮，手头缺少零花钱，没钱医治疾病的年代，母亲嗜好喝茶是有其特殊原因的。

 

　　熬茶是件功夫活。柴火灶的灶门上，放一只半大的砂罐，灶心里的火苗在风匣风力的助推下，直舔锅底，然后喷向四周，砂罐里的水开始冒白气，水开了，放入茶叶、盐，一边用筷子搅，一边用文火慢慢熬。一不小心，放过茶叶的水就会溢出来，水溢出来还会带出茶叶落满茶罐罐，这是多么的可惜。这时必须用慢火燎，直到茶色从淡黄到酱紫红，熬茶便成功了。熬茶的节奏是缓慢而悠然的，熬茶的过程是闲适而淡然的。

 

　　浓浓的熬茶伴着呛人的烟雾，诠释着那个时代的生活图景，折射着母亲乃至母亲般的乡人们苦涩中充满温馨的痛快。在食不果腹的岁月里，人们没有足够的吃食而极度缺乏营养，母亲精神的寄托主要是每天早晨那一砂罐酽酽的熬茶。如果没有了这一罐熬茶，母亲就会乏困乏累，头疼，瞌睡，迷糊。况且，那个年代，茶叶时常供不应求，就像吃食一样时常断货。每每这时，为了解决母亲的茶瘾，我们就走东家进西家地借茶叶。那样的场景印在我童年的脑海挥之不去，更主要的是没有母亲的罐罐茶，就意味着嘴馋的我们不会喝到用残茶叶勾兑的茶水喝。这样的年代里，顿顿饭都是清汤寡水，平日里见不到一点点荤腥的食物，兄妹们每天能够抢到茶罐喝上半碗残茶叶勾兑的茶水算是最好的生活条件了。

 

　　那个时候，灶火柴大多用柳条、秸秆、牛马粪、草衣、藤条等，熬一罐茶烟熏火燎，天长日久，以至于屋顶的椽子都被熏得如黑漆漆过一般。冷不防，烧过的灰还会钻进茶罐罐里面。因而，我每每节假日上山爬坡拾粪时的第一件事便是找石板做茶盖。做茶盖，必须选上乘的、材质好的石板，这样的茶盖才会经得起灶火的考验，能长时间使用。

 

　　到了上世纪70年代，人们的生活条件发生了根本性的转变，母亲的茶罐罐里还不时有牛奶调了。有牛奶的茶比熬茶更有营养，更有档次，更显示家庭的光景。后来家家户户做上了可以用煤砖取暖的泥炉子。有了泥炉子熬茶，比在灶门口熬茶方便多了。再后来铝茶壶代替了砂罐罐。电的使用，可以用电炉子熬茶，把开关关小，茶壶里的茶水只有慢慢滚着，不会溢出来，即便你忙乎其它的活计，顾不上去照看，茶壶里也会熬出酽酽的茶来。熬的茶干净卫生不说，光节省的时间可以做一些其他的农活。电磁炉的普及，熬茶的过程更为简单方便，它比电炉子熬茶更为安全。

 

　　一个小小的罐罐茶具的变化，反映的是一个时代的变迁，表现的是一个社会的文明程度。如今，随着生活的富裕，母亲的茶罐里除了牛奶，熬茶时还多了花椒、荆芥等附加调味品，用来改善熬茶的质量，增添熬茶的味道。这样熬出的茶，喝起来就有一种不同的韵味和雅致，它所表现出的是一种茶的神韵、茶的境界、茶的文化、茶的本能，忘却的是母亲一生的酸甜苦辣。

 

　　烧柴

 

　　每当看到横七竖八躺在地上的树根、树枝以及其它的一些烧柴，我总是惋惜上好一阵子，多么好的烧柴啊！

 

　　小时候因常常断了烧柴，就会遇到断吃断喝的事。现在想起来觉得可笑。可这是严酷的事实。

 

　　烧柴是家境殷实的象征。谁家的角房里摞满了硬柴，谁家的墙头上摞满了渣筏、牛粪，谁家的房顶上排满了整整齐齐的柴捆，谁家就显得很富有。

 

　　我家住在偏僻的小山村，那年代，土地是不好好养人的，遇到不好的年景，每年的庄稼甭说供一庄子人一年的吃食，就连烧火做饭的草衣都没有。

 

　　那时，农活格外多，耕种、锄草、收割、打碾、修梯田、烧野灰、锄粪、送粪等等，除了下雨下雪天，一年四季大人们很少有休息的时间。而下雨的空闲里，父亲就拿起镰刀、麻绳冲出雨幕去割草割藤条。眼望着父亲的背影，我的眼泪不由地噙满眼眶，心里就会涌起一股酸痛。但是，为了活命，为了拉扯我们，父亲不得不这样做。

 

　　这样的年代，人吃糠咽菜，活着受罪，所有张口的牲口受罪，就连万物都受罪。塄坎上、石崖处凡是长高的蒿草、葛藤，都要轮番地用镰刀割上几茬，背到家里晒干后当烧柴。秋冬时，山坡上、塄坎上、悬崖上几乎人够到的地方都收拾得干干净净寸草不留，几乎连藏匿的草根都挖尽，山坡一片秃光。我们的村子小，生产队时，集体的牲畜分到每家每户饲养。家里虽然养着牲畜，但牛的粪便是不能用的，攒起来，踏成粪块用来烧野灰。我刚记事的时候，我的家由于分家从老院搬出时，父亲第一个搬出的就是那么一点烧柴。

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