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　　问题解决：引出氨基酸及其种类的内容。氨基酸的种类由学生阅读课本中相关文字得出。氨基酸的结构特点由学生观察课本中思考与讨论的四种蛋白质的结构得出。在此基础上观察课本中由氨基酸形成蛋白质的示意图，引出脱水缩合的过程，脱水缩合过程是本节课的难点，可以用动画辅助教学，以方便学生理解。

　　问题4：N个氨基酸脱水缩合，形成1（或M）条多肽链脱出水的个数、形成的肽键的个数？

　　问题解决：教师选择合适习题加以巩固学生对蛋白质形成过程的掌握。

　　问题3、4的设计意图：突破本节课难点，掌握蛋白质形成的过程。

　　问题5：蛋白质多样性的原因是什么？

　　问题解决：因此时学生还没有学习排列组合的知识，故蛋白质结构多样性的原因需要教师举简单的数学实例便于学生理解。

　　设计意图：便于学生对蛋白质多样性的理解。

　　在以上五个问题达成教学目标的同时，教师让学生总结，布置课后练习巩固。

　　二、问题解决法的应用

　　1.达成教学目标教学方法选择的层次性

　　问题解决法一般包括创设问题情境、提供科学事实、探求解决方法、得出科学结论、应用新知解题五个教学环节，在教学的过程中，此环节可以是整个教学设计的全过程，也可以是一个个小问题的学习的过程。对于蛋白质这部分内容，整个教学设计是围绕为什么蛋白质是生命活动的承担者此内容而开展的。在此问题下主要包含两个方面的问题：蛋白质的功能和蛋白质的结构，此问题又被分解为若干小的问题。对于问题的解决，因好奇而开始，到问题解决终止。在氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中，虽然借助于多媒体展示脱水缩合的过程，但是通过学生观察、讨论，最后还是要描述此形成过程，多媒体手段的应用在于帮助学生更形象、更直观、更感性地理解此形成过程，此过程利用现代技术手段，利用观察法、讲述法进行教学。所以教无定法，要立足于学生的实际，根据自己所拥有的教学资源、学生的实际选择合适的教学手段解决问题是选择教学方法的依据。

　　2.问题情境创设的多样性

　　在建构主义学习理论的影响下，形成了支架式教学模式，创设问题情境起到建构“支架”的作用。教师在创设问题情境时要关注学生的知识广度和深度，密切联系学生的生活实际，以此种情景吸引学生注意力，并从中提出问题，起到为引入新学习内容搭好支架的作用。课本中的问题情境非常丰富。如章首页、问题探讨、本节聚焦、资料分析、思考与讨论、科学史等内容，在教学中，以问题（任务）驱动，引导自主、探究、合作式的学习，是基本的策略和方式。教师选择性加以利用，合理布局，定会取得好效果。在蛋白质内容学习中，学习氨基酸的结构时教师可以让学生观察甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸的结构总结而出，解决此问题的情境图片来自于课本。教师也可以根据需要自己创设一些新的情境。在蛋白质结构的学习中，教师自己创设情境搭设支架进行蛋白质到氨基酸的过渡，教师创设的问题情境是让学生回忆初中学习的消化和吸收的内容，说明蛋白质必须经过消化的过程形成氨基酸之后才能被吸收，氨基酸是形成蛋白质的基本单位。从而非常自然地过渡到氨基酸内容的学习上来。

　　3.提出问题的层次性

　　问题解决法，因问题提出进入学习，因问题解决而完成教学任务。提出问题需要层次性，太难，学生难以回答；太容易，不易于激起学生学习新内容的探究意识。设计问题应该难易结合，环环相扣。引起学生思维冲突，达到实现教学目标的目的。前文案例的问题1“你能够说出多少种富含蛋白质的食品？”学生都能回答，此问题好像没有提问价值。此问题设置的目的是密切联系学生生活。教师的指导作用可以表现在更深层次上。通过师生交流，发现学生回答语序凌乱，没有对列举的食品分类，教师可以指导学生回答得更有条理一些，如此可以使一个简单的问题渗透严密的思维过程，体现教师的指导作用。问题2“你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些？”此问题深入一些，需要学生思考并结合阅读课本中的资料才能有相对全面的认识。而问题3“蛋白质的功能很多，我们知道结构和功能应该相适应，蛋白质的结构怎样？”此问题学生是无法立刻回答的，通过由此引出氨基酸及其种类的内容、蛋白质形成的过程的内容的学习，才能对此问题有清晰的认识，这是更深层次的问题。

　　4.探求解决方法的多样性