论文投稿_医学论文投稿_核心期刊,职称论文投稿发表_论文部落

　　（一）专题讲座请酒店专家走进学校

　　定期请酒店各部门经理为学生做专题讲座，部分课程请酒店员工为学生授课。一方面了解酒店的企业文化，对员工的要求以及酒店人的行为做事风格，另一方面了解各个酒店的不同，增加学生的学习兴趣。

　　（二）以技能训练带动职业养成教育

　　职业习惯的培养应当人格化而不能单纯的技能化，实训中要渗透人格化的素质培养。建立健全实训室管理制度，学生进入实训室，要求学生遵守实训室纪律，不大声喧哗、爱护实训器具，培养学生遵纪守法、服从指挥的良好习惯。

　　托盘练习从轻托到重托、从重托站立半小时到重托曲线行走，引导学生挑战自我、吃苦耐劳，翻盘情况时有发生，要求学生快速补位、清理现场，让学生体会到团结协作、互帮互助是工作快乐的法宝。

　　（三）以理论教学提升职业素养

　　理论教学过程创设情景、案例教学、设计典型知识模块，引导学生及时跟进行业的最新资讯，激发学生学习兴趣，培养创新精神。如讲到"客人永远是对的"这一服务理念.要求学生分组查找资料，举行辩论赛，在思辨中深刻理解顾客至上的服务理念，培养先进的服务意识。在酒店法规中涉及到很多行业内的争议如"退房时间定在中午12点是否合适，客人是否可以自带酒水进行消费"等，教师提供素材，学生深入调查酒店业现行规则，积极展开讨论，加深了对酒店行业的认识。

　　酒店服务心理学中全程贯穿心理健康教育，通过案例分析、互动游戏等方式方法学会自我心理调控.提高学生的心理承受能力，及时消除学生的心理健康隐患，保持健康向上的精神状态。

　　（五）为社会各界提供服务是职业养成教育的终极目标

　　学生在校期问，院校通过校企合作的方式让学生参与各种社会实践，让学生增长见识、开阔视野，学以致用、知行合一。

　　1.为学院师生提供服务。西餐厅为学校来访宾客提供中西式接待服务，茶艺室为访问我校的友人进行茶艺表演，酒店专业学生全部参加值班站岗服务，在学校的教学楼前、电梯间进行迎宾服务，实训室全部由学生承包定期打扫。

　　2.为行业提供服务。礼仪队为各种大型的博览会、洽谈会提供礼仪服务。寒暑假，有意向的同学也可以到酒店进行短期实习，所有的学生都将进行为期一年或半年的专业实习。在实习过程中，学生严格遵守酒店考勤、考核制度以及日常行为规范，学生定期提交实习周记、每月小结、实习报告，校企双方提供指导老师，解决学生实习中的各种疑惑，为学生真正成长为酒店人进行最后的雕饰。